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板面做得好板面卤料很重要

大家都很喜欢吃板面,那板面卤料怎么吃更好吃呢?很多人都想知道这个问题。板面怎么做?这种板面很难做,温度也很难控制。除此之外,它的基材也很有讲究。我们做什么呢带着这些问题来看看下面这篇文章吧。

牛杂面.jpg

板面卤料一般面条里都会加入牛肉,这种牛肉一般用来卤制。那么,面条卤制的配方是什么呢?为了让面条好吃,卤制材料重要。首先要把五香准备齐全,八角、桂皮、香叶、百里香、茴香、孜然粉、草果、肉豆蔻等。放在锅里炒出香味,再加点白糖煮到焦糖色。这时候加点清水,然后倒点辣椒油,再把牛肉煮两个小时左右。

牛肉面怎么做?板面卤料是重要的,好的底料是不够的,河面少不了底料,才能做出正宗的牛肉面。其次,油要以黄油为主,其次是做法。大家一定要看仔细,看清楚,记住,只有这样面才能做好,面才会有力量和弹性。

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